Análise ofativa
No nariz, este corte singular reflete uma surpreendente pluralidade de notas tais como framboesa, lichia, pêssego e carambola com identidade floral
No nariz, este corte singular reflete uma surpreendente pluralidade de notas tais como framboesa, lichia, pêssego e carambola com identidade floral
Análise visual:
Brilhante e delicado, de coloração em tons de rosa pêssego
Brilhante e delicado, de coloração em tons de rosa pêssego
Análise gustativa:
A acidez refrescante, associada a uma viscosidade envolvente, provocam um equilíbrio de sensações complementares no paladar
A acidez refrescante, associada a uma viscosidade envolvente, provocam um equilíbrio de sensações complementares no paladar
Comentário do Sommelier
Os aromas de frutas vermelhas frescas e maduras, como morangos e framboesa, se misturam a sutis toques florais e nos remetem a um passeio no campo. O paladar nos encanta com o balanço perfeito do frescor e dulçor como se fossem uma boa música. Salmão defumado na grelha, temaki, sushis e sashimis, camarão na moranga, e estrogonofe de carne ou de frango, fazem esse vinho ser um grande coringa na culinária, bem como um dia quente de piscina e bate papo com amigos. - Denis Trombino – Sommelier Bueno Wines
Os aromas de frutas vermelhas frescas e maduras, como morangos e framboesa, se misturam a sutis toques florais e nos remetem a um passeio no campo. O paladar nos encanta com o balanço perfeito do frescor e dulçor como se fossem uma boa música. Salmão defumado na grelha, temaki, sushis e sashimis, camarão na moranga, e estrogonofe de carne ou de frango, fazem esse vinho ser um grande coringa na culinária, bem como um dia quente de piscina e bate papo com amigos. - Denis Trombino – Sommelier Bueno Wines
Vinificação- Identificação de perfil da uva, por Unidades de Terroir;
- Seleção de cachos no vinhedo;
- Enchimento da prensa com cachos tintos inteiros e por gravidade;
- Prensagem direta em prensa pneumática com rendimento de 55% em mosto flor;
- Clarificação estática do mosto a frio;
- Fermentação alcoólica à temperatura de 13°C a 15°C, em tanque de aço inoxidável;
- Permanência das leveduras em autólise por 2 meses, conferindo a este maior delicadeza e fineza;
- Estabilização tartárica a frio, seguida de filtração.
Terroir- Região: Campanha Gaúcha – RS
- Solo: Arenoargiloso de topografia plana
- Clima: Quente e subúmido
- Variedade(s): Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Pinot Noir e Sauvignon Blanc
- Colheita: Manual e seletiva
